한눈에 답하기
계란은 구입 후 냉장고 안쪽의 일정한 온도에 두고, 씻지 않은 채 원래 포장에 보관하며 사용 전 금이 간 껍데기를 확인합니다.
이럴 때 필요한 정보
계란을 대량으로 구입했거나, 냉장고 문 쪽과 안쪽 중 어디에 둘지 고민될 때 참고하세요.
계란은 냉장고 문보다 안쪽 선반에 원래 포장 그대로 두는 것이 관리하기 쉽습니다. 사용 전에는 날짜만 보지 말고 껍데기와 냄새를 함께 확인하세요.
핵심 원칙
온도 변화가 적은 곳을 고릅니다
냉장고 문은 여닫을 때 온도가 자주 바뀌므로 계란은 안쪽 선반에 두는 편이 관리하기 쉽습니다.
포장은 보호막입니다
원래 포장은 계란이 다른 식재료와 직접 닿는 것을 줄이고, 구입 순서를 확인하는 데도 도움이 됩니다.
단계별 방법
포장째 넣기
계란을 씻지 않은 채 원래 포장에 두고 냉장고 안쪽 선반에 넣습니다.
사용할 순서 정하기
먼저 구입한 계란부터 사용하고, 포장에 표시된 날짜와 제품 안내를 함께 확인합니다.
조리 전 확인하기
껍데기에 금이 갔거나 내용물의 냄새와 상태가 평소와 다르면 사용하지 않습니다.
보관 기준
구입한 제품의 포장 안내와 냉장 보관 지침을 우선합니다. 날짜만으로 상태를 단정하지 말고, 껍데기와 내용물의 상태를 함께 확인합니다.
주의할 점
- 계란을 씻어 보관하지 않습니다. 씻어야 한다면 조리 직전에 씻습니다.
- 냉장 계란을 오래 실온에 두었다가 다시 넣지 않습니다.
흔한 실수
- 냉장고 문 수납칸에 계란을 옮겨 둡니다.
- 깨진 계란을 다른 계란과 같은 용기에 그대로 둡니다.